YouTuber 零蜂发布了关于Orion土豆零食"Poca Chip"原材料的实验结果。零蜂在自己的YouTube频道上传了一段题为"Poca Chip里到底有多少土豆"的视频,计算了每包Poca Chip中所含土豆的数量。他通过亲自制作Poca Chip,声称每包含有0.6个土豆。

零蜂于6日上传视频,提到了Poca Chip的氮气充填问题。他说:"Poca Chip因'买氮气送薯片'而闻名",并开始了实验。他首先测量了Poca Chip的直径,购买了3个大小相似的土豆。土豆清洗后切成1.5~2毫米厚片,浸泡在水中去除淀粉。随后将土豆片焯水,再用油炸并用盐调味。最终完成的薯片总重量为324克,每个土豆约可制成108克薯片。基于此计算出每包Poca Chip所含土豆的量。

截至10日,该视频观看次数达659万次,引起了广泛关注。然而,Orion方面对零蜂的实验结果提出了反驳。Orion于8日通过官方账号解释称:"每包66克的Poca Chip平均含有1到1.5个重约200克的土豆。"并补充道:"生土豆含有80~85%的水分,炸制过程中大部分水分蒸发,因此不能简单以重量进行比较。"

Orion还表示:"工厂采用的高温短时间炸制工艺油脂吸收率低、水分去除率高,但家庭炸制时根据温度、时间和焯水程度不同,油脂吸收可能更多。"他们解释称:"这种差异可能导致土豆用量被低估。"此外,Poca Chip采用由江原道土豆研究所开发的专用品种制造,并强调为了保持轻盈酥脆的口感,持续改进生产工艺。

Poca Chip作为上市超过40年的国民零食,一直深受喜爱。但因体积大而内容物看起来较少,被批评为"氮气零食"。Orion解释称,零食内充填氮气是保持新鲜和防止破碎的必要措施。Poca Chip是国内生产最薄的薯片,需通过最小氮气充填技术保证不易碎且能增加装量。Orion持续致力于此类技术的开发。